若想在苹果手机打电话时录音，可以使用“语音备忘录”或下载第三方录音软件。操作步骤如下：

1.打开“语音备忘录”，按下圆形的“录音”按钮开始录音。

2.在通话中，将手机调至扬声器状态，然后在“语音备忘录”中录音。

3.通话结束后，点击“停止”按钮并保存录音。

4.如果使用第三方录音软件，则需先下载安装该软件，并按照软件说明进行录音操作。

需要注意的是，在录音时需经过双方同意，否则可能会涉及到违法问题。

苹果手机在打电话时没有内置录音功能，但可以通过其他方式来实现录音。其中一种方法是使用第三方录音应用程序，例如“录音笔”或“Voice Recorder”。在通话时，打开应用程序并按照指示操作即可开始录音。另外，您还可以使用外部录音设备，例如数字录音笔或麦克风，将电话接到设备上并进行录音。请注意，根据当地法律，在未经对方同意的情况下录制电话通话是非法的。在进行任何录音操作之前，请务必遵守相关法律法规。